店舗案内
information
北海道のテロワールを愛する店主の
ビールとOcci Gabi ワインの店
素材の良さを最大限に
タップルーム【泡とギョーザ】でご提供している安心の手作りギョーザは、こだわりの北海道産食材を使用しています。単に北海道産というだけではなく、独特な味わいがあり、栄養価にも優れた「良い食材」です。青々と豊かに実る北海道の広大な大地で、その生産力を維持・保全したいと願う「地産地消の精神」を持ち、自信をもってお客様にお勧めできる“安全・安心の調理”でご提供いたします。
本格的なビールやワイン
オーナー（元醸造士・ソムリエ）大島がプロデュースしたオリジナルクラフトビール「ichiryuan Weiβ（イチリュウアンヴァイス）」は、余市オチガビワイナリーのシャルドネをアクセントに、ドイツで培った感性を映したまろやかなヴァイツェンタイプ。北海道生まれの人気ビール「SORACHI1984」も常時ご用意。グラス一杯から、飲み比べをお楽しみください。
居心地のよい空間づくり
週末の限られた時間だけ開く、カウンター5席の小さなタップルーム。お一人様はもちろん、お仲間同士でも。ゼロ次会の待ち合わせから、サクッと一杯も、ゆったり語らう夜もどうぞ。北海道産のビールとワイン、北海道産素材の手包みギョーザをご用意しております。“ビールと一緒に一粒庵のラーメンを”という気分の日は、ぜひ当店へ。
看板メニュー【元気のでるみそラーメン】ラーメン札幌一粒庵について
当店と隣接している『ラーメン札幌一粒庵』より、本場の札幌ラーメンもお楽しみいただけます。北海道産小麦を100%使用した、もちつる食感の麺をはじめ、道産にこだわったチャーシュー、道産の味噌など、創業当初より“地産地消”をコンセプトとしたラーメンをご提供しています。特に、山菜の王様「行者にんにく」を使用した「元気のでるみそラーメン」は一粒庵の看板メニュー。北海道のビールやワインと一緒にお楽しみください。
| 店舗名 | クラフトビール＆餃子 タップルーム 泡とギョーザ |
|---|---|
| ジャンル | 点心店 |
| 追加カテゴリ | ビール専門店 ワイン専門店 |
| 住所 | 〒060-0004 北海道北海道札幌市中央区北四条西一丁目１番ホクレンビル地下１階 |
| 店舗説明 | 店主の大島は1995〜5年間、日本で最初の地ビールメーカー [オホーツクピ ール（北見市）】で醸造士をしておりました。 その 経験に基づいてこだわりのクラフトビールを取り揃えました。 また、大島は余市町 【Occi Gabi ワイナリー】ブドウの木のオーナー制度に 参加し、ワイン作りにも携わりながら四季折々の風情を発信します。ソムリエの資格も生かして、 ラーメン札幌一粒庵の手作りギョーザとのペアリングをご提案いたします。 お客様のその日の気分、お好みや好奇心を丁寧にお伺いして、対面サービスをお楽しみいただきたい。そんな個室が、タップルーム【泡とギョーザ】です。ご予約受付中、貸し切りでもご利用いただけます。 医食同源、一期一会というポリシーもラーメン札幌一粒庵そのままに。・・・ワインもビールも地産地消です。 |
| 営業時間 | 日曜日15:00～20:00 月曜日定休日 火曜日定休日 水曜日17:00～19:00 木曜日17:00～19:00 金曜日17:00～19:00 土曜日15:00～20:00 |
| ステータス | 営業中 |
| URL | https://ichiryuan-taproom.com/ |
| TEL | 0120-219-313 |
| FAX | 0120-219-313 |