手作り餃子のこだわり

当店の餃子は、北海道産の原材料にこだわった手作り餃子です。焼きギョーザは余市町の「北島ワインポーク」を使用し、噛むほどに肉のうまみが広がる仕立て。焼チーズギョーザは、北海道日高育ちのホエー豚に十勝チーズを合わせ、コク深く仕上げました。餡には行者にんにくを加え、香りと旨味をしっかり引き立てています。皮は北海道産小麦100％を使用し、一つひとつ手包み。パリっと、そしてもちっとした食感を追求しています。