今朝のスープはサラリとして旨味があり余韻はほのかに甘いです

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今朝のスープはサラリとして旨味があり余韻はほのかに甘いです。 #札幌市 #ラーメン札幌一粒庵 #元気のでるみそラーメン #hokkaido #北海道 #北海道旅行 #一粒庵 #米其林 #札幌グルメ #さっぽろ #北海道グルメ #ラーメン女子 #ラーメン部 #misoramen #一粒庵 #味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #札幌ラーメン #拉麺 #札幌 #sapporo #sappororamen #ramen #麺スタグラム...
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. 一粒庵は 一番綺麗なラーメン店を目指しています / 従業員同士で清掃の課題をみつけ クリアしていく✨ 気持ちよくお食事して頂けるように 清掃には力を入れてます 週末ストーリーにて一番綺麗な清掃は誰か スタッフの清掃箇所を掲載して アンケートをいたします✨ ご参加頂けましたら嬉しいです #hokkaido #北海道 #北海道旅行 #一粒庵 #米其林 #札幌グルメ #さっぽろ #北海道グルメ #ラーメン女子 #ラーメン部 #misoramen #一粒庵#味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #札幌ラーメン #拉麺 #札幌市...

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. 今日の厨房からこんにちわ✨ こだわりの北海道産食材と自家製麺の店 【一期一会】【地産地消】【医食同源】 こだわり1.単に北海道産というだけではなく、独特な味わいがあり、栄養価にも優れた「良い食材」です。 こだわり2.青々と豊かに実る北海道の大地。その生産力を維持・保全したいと願う「地産地消の精神」です。 こだわり3.自信をもってお客様にお勧めできる「安全・安心の調理」です。...
温かみのある雰囲気になりました

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北海道産ニンニクを研究しております

北海道産ニンニクを研究しております

北海道産ニンニクを研究しております。 かつては日本一の生産量があった北海道のニンニクは、中国産に押されて低迷期が長いこと続きました。 ところが近年は、 在来種(ピンク色の表皮が特徴的)の優秀さが見直されて復興の兆しがあります。 2020年までは、 国内において青森、香川に次いで3位でしたが、 昨年は2位でした。 青森で盛んな栽培種はホワイト6片種などですが、こちらの種は土壌から線虫の寄生被害が出ており苦戦している様子です。栽種の能率も、北海道在来種に比較して劣ります。 北海道在来種の強みは、...